نویسنده : هایدی اشتروبل

   ترجمه : ملیندا اسکندری

کدو را در همه‌ جا می‌بینیم‌: در سوپ‌های‌ خوشمزه‌، غذاهای‌ لذیذ، روغن‌ تخم‌ کدو، تخمه‌ کدو، و به‌ عنوان‌ شی‌ تزئینی‌ اصیل‌. چیزی‌ که‌ قبلاً غذای‌ مردم‌ فقیر محسوب‌ می‌شد امروزه‌ به‌ بهترین‌ رستوران‌ها راه‌ پیدا کرده‌ است‌. روغن‌ تخم‌ آن‌ طعمی‌ عالی‌ دارد. انواع‌ مهم‌ کدو دستورالعمل‌های‌ تهیه‌ غذا از بهترین‌ آشپزهای‌ اتریش‌ روش‌های‌ کاشت‌، داشت‌، برداشت‌ و انبار کردن‌ کدو طرز تهیه‌ روغن‌ تخم‌ کدو و موارد مصرف‌ آن.