آشپزی ایرانی (کتابهای دامیز)
نویسنده : ناصر زحمتکش ،رضا باباخانلو
نويسندگان كتاب پيش رو علاوه بر مطالعه ي تاريخچه ي آشپزي ايراني و تفاوت آن با ساير كشورها، به آموزش دستور پخت محبوب ترين غذاهاي ايراني نظير: بوراني كنگر، آش بلغور جو با قارچ، مرصع پلو، زرشك پلو با مرغ، آبگوشت، ژيگوي ايراني، كباب دنده و… و انواع دسرها و مرباها، با درنظرگرفتن ارزش غذايي مواد مختلف مي پردازند.
گزیده ای از کتاب :
برنج را بشوييد و خيس كنيد. گوجه فرنگي ها را بشوييد و با غذاساز له كرده يا رنده كنيد. لوبيا سبز را بشوييد و خرد كنيد (بسته به سليقه تان يك تا سه سانتي متر). سيب زميني را پوست بگيريد و نگيني خرد كنيد. در قابلمه روغن بريزيد و زردچوبه و پياز داغ را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سيب زميني و لوبيا را هم اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. گوجه فرنگي ها را همراه يك ليوان آب اضافه كنيد و سيب زميني و لوبيا را همراه با گوجه فرنگي، نمك و فلفل بپزيد. بعد از اطمينان از پخت سيب زميني و لوبيا، برنج را اضافه كنيد. نمك و آب آن را اندازه كنيد و برنج را به صورت كته بپزيد.
مشخصات کتاب آشپزی ایرانی (کتابهای دامیز)
مشخصات | |
---|---|
شناسنامه کتاب | |
عنوان : | آشپزی ایرانی (کتابهای دامیز) |
ناشر : | آوند دانش |
نویسنده : | ناصر زحمتکش ،رضا باباخانلو |
نوبت چاپ : | 3 |
تاریخ انتشار : | 1401 |
نوع جلد و قطع : | شومیز - وزیری |
تعداد صفحات : | 202 |
شابک : | 9786008668671 |
وزن (گرم) : | 395 |
- رمان ، داستان کوتاه
- زبان اصلی
- شعر
- تاریخ،فلسفه،سیاست
- ادبیات،نقد ادبی،زبان شناسی
- قرآن،دین،دین پژوهی
- هنر،موسیقی،معماری،عکاسی
- سینما، تئاتر
- فرهنگ و واژه نامه
- روانشناسی،علوماجتماعی،تربیتی
- اقتصاد،مدیریت،حقوق
- کودک و نوجوان
- خانواده،سرگرمی،عمومی
- علمی، فنی، آموزشی
- پزشکی،بهداشت،ورزشی
- لوح فشرده (CD , DVD)
- نشریات
- نقشه،اطلس،جغرافی
- کتابهای 50 درصد تخفیف