(راهنمایی برای سالم غذا خوردن)

نویسنده : مایکل پولن  

   ترجمه : اصغر اندرودی

دانش غذایی، عصارة فرآیندی تکاملی است که با دانستن قوانین استفادة آن می‌توان تأثیر مؤثرتری را از بخش مغذی مواد غذایی به دست آورد. در کتاب حاضر، 63 قانون نحوة درست مصرف کردن مواد غذایی در چهارچوب عنوان‌هایی چون: بیش‌تر گیاه بخورید؛ به ویژه برگ‌های گیاه؛ آب اسفناج بنوشید؛ ماهی‌های کوچک روغنی را نادیده نگیرید؛ غذایتان را خودتان نمک بزنید و یا شیرین کنید و...، شرح داده شده است.