نویسنده : مهین سهرابی

 این کتاب حاصل قرن ها پژوهش و مطالعه ی حکما، دانشمندان و اساتیدی است که گیاهان را حوزه تحقیقات خود قرار دادند تا خواص و تاثیرات آن ها را کشف و در اختیار بشر قرار دهند. گیاهانی که در پیشگیری از بیماری، درمان آن، بازگشت قوای از دست رفته، حفظ لطافت و جوانی و… موثرند در مجموعه پیش رو معرفی شده اند؛ تلاش بر این بوده گیاهانی نامبرده شوند که در سرزمینمان به وفور یافت شده و در بازار تجارت ایران وجود داشته باشند.

گزیده ای از کتاب :

مصرف اسفناج بطور معمول بصورت پخته صورت میگیرد که از خواص درمانی آن بعلت از بین رفتن عوامل درمانی کاسته میگردد ولی در صورتیکه شیره گیاه بطور خام نوشیده شود باعث تقویت روح و جسم و ایجاد نشاط جوانی میگردد.

وجود املاح فراوان آهن، منیزیم، فسفر، آهک، پتاسیم، کلروفیل و ویتامینها در اسفناج ضمن تامین نیازهای بدن بدین عناصر و درمان کم خونی نیروی از دست رفته را مجددا تقویت می کند مواد صمغی اسفناج غشاء معده و روده را نرم مینماید. آب اسفناج و تره ضد سرطان میباشد.