نویسنده : بریجت بدوانو

    ترجمه : اکرم برآبادی

آشپزخانة امروزی باید مکانی باشد که بتواند نیازهای ما را برآورده کند. آشپزخانه باید دارای فضایی مناسب برای پخت و پز به همراه وسایل مورد نیاز و نیز تعدادی سطح مناسب باشد. هم‌چنین باید محلی برای نگه‌داری ظروف و شوینده‌ها و مواد غذایی و در اغلب موارد، جایی برای ماشین لباس‌شویی با امکانات شست و شو و اتوکشی داشته باشد. افزون بر آن، آشپزخانه به مکانی برای خوردن و استراحت کردن و محلی برای گذراندن فراغت و سرگرمی ما تبدیل شده است تا بتوانیم در آن بنشینیم و کاملا حس کنیم که در خانه به سر می‌بریم. نگارنده در کتاب حاضر 101 راهکار مدیریتی در طراحی دکوراسیون آشپزخانه را بیان کرده است. عنوان برخی از مطالب کتاب عبارت‌اند از: مکان آشپزخانه، فضای آشپزخانه‌های بزرگ، پنج طرح کلاسیک، آشپزخانه‌ای منطبق با محیط زیست، انبار مواد غذایی، پیش‌خوان‌های ترکیبی، کف چوبی، میز آشپزخانه و نحوة پوشاندن پنجره‌ها.