نویسنده : صادق هدایت

صادق هدایت کتاب فواید گیا‌ه‌خواری را در پاریس، طی ایام تحصیلات، در ۲۳ مرداد ۱۳۰۹ تمام کرد. اما نوشتن این کتاب قبل از مسافرت به اروپا و در تهران آغاز شده بود چون دست به مطالعات وسیعی درباره‌ی روابط انسان و حیوان و محیط زیست زده بود و مجله‌ای را از فرانسه آبونه شده بود به نام حمایت حیوانات. مطالعه‌ی این مجله نه‌تنها در نوشتن این کتاب بلکه در نوشتن انسان و حیوان نیز بسیار کارساز بود. برای آن‌که ابعاد مطالعات صادق هدایت در این زمینه‌ روشن شود می‌توان به نقل‌قول‌ها و گفته‌ها و نوشته‌های دانشمندان، نویسندگان و صاحب‌نظرانی اشاره کرد که در این کتاب آورده است.
صادق هدایت شانزده‌ساله بود که به گیاه‌خواری روی آورد و در خانواده اعلام کرد که دیگر گوشت نمی‌خورد .
بنابراین مادرش تغییراتی در خرید خانه و پخت‌و‌پز داد تا ترتیبی فراهم آورد که برای صادق‌خان غذای بدون گوشت آماده شود و این روال تا آخرین روزی که صادق‌خان در خانه‌ی پدری زندگی کرد دوام یافت.