|
نام محصول: پژوهش چین (جلد دوم)
غیرفعال
توضیحات محصول
(جامعترین پژوهش انجام شده در علم تغذیه)(نقش تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان)
نویسنده : کالین کمبل ،توماس کمبل
ترجمه : آرش حسینیان
در این کتاب میخواهم تغذیهی درست را دوباره معنی کنم، زیرا نتایج تکاندهندهی حاصل از چهار دهه پژوهشهای زیستیپزشکی من، ازجمله یافتههای بهدستآمده از پروژهی آزمایشگاهیِ 27ساله (که توسط معتبرترین مؤسسات علمی صورت گرفته است)، نشان میدهد که تغذیهی درست میتواند زندگی شما را نجات دهد. من حدود پنجاه سال در نظام پژوهشی امریکا حضور داشتهام، در بالاترین سطوح علمی فعالیت کردهام، پروژههای تحقیقاتی عظیمی را طراحی و رهبری کردهام، و برای انتخاب پژوهشهای شایستهی دریافت بودجه تصمیم گرفتهام. افزون بر اینها، حجم عظیمی از پژوهشهای علمی را برای گزارشهای هیئتِ متخصصان ملی ترجمه کردهام. در این کتاب بیش از 750 منبع و مأخذ ارائه شده، که اکثرشان منابع دستاولِ علمیاند. از میان این منابع میتوان به صدها مقالهی دانشمندانی اشاره کرد که راهکارهایی برای کاهش بیماریهایی همچون سرطان، بیماری قلبی، سکته، چاقی، دیابت، بیماریهای سیستم ایمنی، پوکی استخوان، آلزایمر، سنگ کلیه و نابینایی ارائه کردهاند. این یافتهها نشان میدهند که رژیم غذاییِ درست، قویترین سلاحی است که برای مقابله با بیماری ها در اختیار داریم. همچنین با این شواهد و مدارک میتوان فهمید که چرا اطلاعاتِ نادرست بر جامعه حکمفرماست، ایراد شیوههای تحقیق کنونی دربارهی رژیم غذایی و بیماریها چیست، و چرا نحوهی ترویج سلامت و برخورد ما با بیماریها مشکل دارد.
|
|